素食菜谱来啦|这8道菜太香了!开胃不上火,食材还很简单

1. 南老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片2. 平底不粘锅烧热,多下点油,把豆腐摆入小火煎至一面金黄,然后翻面煎另一面,盛出待用3. 春笋去壳切段,胡萝卜切片,香菇口蘑切块,速冻青豆解冻,黑木耳泡发4. 锅烧热下少许油,下生姜煸香,下花生胡萝卜翻炒5. 接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟,下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下6. 加入一碗水到锅中,加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味,小火继续加热,让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅1. 苦瓜对半切开,用勺子挖掉籽和白瓢,怕苦的,尽量把白瓢挖干净些,切成短4. 切好的苦瓜加1小匙盐拌匀,静置10分钟以上,用水洗一下,控干水待用5. 锅烧热下少许油,下霉干菜炒香,下干辣椒炒匀。6. 倒入处理好的苦瓜翻炒和酱油,继续翻炒一两分钟即可出锅~1. 土豆去皮切3mm厚片,西葫芦蘑菇也切厚片,辣椒切薄圈,豆腐切2.5cm方块待用2. 锅烧热加少许油,把蘑菇炒香,倒入淘米水,加入土豆一起煮开,再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生3. 把有机豆瓣酱加入搅开继续盖上锅盖小火煮10分钟以上,让蔬菜软烂入味即可1. 台蘑用水泡软洗净,大白菜用手掰成块,芋艿去皮切滚刀块,粉条泡软待用2. 锅烧热下一点油,放入切好的芋头炒一下,接着下白菜梆同炒,加水没过菜3. 水开后,投入台蘑、冻豆腐和粉条,盖上锅盖改小火炖20分钟,放入白菜叶和盐拌匀,再炖5分钟即可出锅。1. 冬瓜切掉最外层的皮,保留一些绿色的部分,抗氧化的成分大都集中在皮里呢4. 香菇蒂,平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干,煲汤用天然提鲜味5. 切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中,加冷水没过,开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时,冬瓜呈半透明状即可,出锅前加盐调味1. 四季豆洗净掐掉两端,顺势撕掉老筋,掰成段2. 放入盘中,微波炉高火四五分钟,中途取出搅拌一下3. 起锅烧油,下花椒和干辣椒小火炒香,铲出花椒4. 下入四季豆翻炒,炒出虎皮后加盐和糖调味即可1. 椰浆饭的做法:我用的是现成的佳厨椰浆饭香料,就像平时蒸米饭的一样,除了米和水,额外加椰浆饭香料和一点油,扔电饭锅里就好了~(如果没有现成的调料,就用椰粉和盐替代,椰浆当然也可以,那就要控制水量了)2. 煎茄子西红柿夹的做法:茄子切成连刀片(两片为一组,中间不要切断),里面夹上西红柿片,然后撒上盐,分别上锅小火煎即可。

煎好了再摞到一起,切开~这样就好看了。1. 南瓜去皮去籽切成大块,木耳红薯粉泡发,玉米切成条。2. 锅烧热下油,放入南瓜块翻炒一分钟,然后把玉米木耳冻豆腐倒入锅中,加水即将没过食材,盖上锅盖中火焖15分钟左右。

3. 将红薯粉、盐、胡椒粉放入拌匀,继续煮至红薯粉熟透即可。。

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